КОПТИЛЬНО- ВАРОЧНАЯ КАМЕРА

Коптильно-варочные камеры с горизонтальным потоком воздуха конструируется так, чтобы воздух реверсивно омывал полки тележки. Используется это например в процессе копчения рыбы. Применение такой технологии предоставляет возможность быстро и равномерно обработать продукты расположенные на тележках с ситовыми или сплошными поддонами. Также, как и стандартные эти камеры оборудованы системой датчиков температуры и влажности подключенной к контроллеру. Эти камеры могут отапливаться электрической энергией, газом, маслом, водяным паром или оборудованы двойной системой питания.

Камера может быть оборудована одним из трех типов дымогенератора.
Каждая камера может дополнительно быть оборудована системой охлаждения.

Typ komory Тип камеры Chamber type Kammertype	Wymiary – Габариты – Dimensions –Ausmaße			Moc cieplna Тепловая мощность Electric power Thermische Leistung [kW]	Zużycie czynnika grzewczego – Разход средств питания нагрева - Heating medium consumption – Heizmedium Verbrauch					Masa całkowita Полная масса Total weight Gesamtgewicht [kg]
	Szerokość Ширина Width Breite [mm]	Wysokość Высота Height Hohe [mm]	Długość Длина Depth Lange [mm]		Sposób ogrzewania – Способ нагрева – Heating source - Heizungsart
					Olej Масло Oil Öl [kg/h]	Gaz Газ Gas Gas [m³/h]	Elektryczne Электрическое Elrctric Elektrisch [kWh]	Para – Пap – Steam – Damdf [kg/h]
					Olej Масло Oil Öl [kg/h]	Gaz Газ Gas Gas [m³/h]	Elektryczne Электрическое Elrctric Elektrisch [kWh]	Para niska Пар низкий Low pressure Niedrigdruck- Dampf	Para wysoka Пар высокий High pressure Hohedruck-Dampf
1 wózkowa – рамная – trolley - Wagen	1600	3180	1320	27	2,6	2,9	27	-	-	750
2 wózkowa – рамная – trolleys - Wagen	1600	3480	2420	54	5,3	5,1	54	100	75	1170
3 wózkowa – рамная – trolleys - Wagen	1600	3650	3590	74	6,8	8,0	72	150	105	1620
4 wózkowa – рамная – trolleys - Wagen	1600	3480	4760	110	-	-	108	180	130	2250
Dymogenerator Дымогенератор Smoke generator Rauchgenerator	500	1380	920	-	-	-	-	-	-	120

Ciśnienie powietrza - min. 0,4 MPa; Ciśnienie wody – 0,3-0,4 MPa;
Давление воздуха –мин. 0,4 Мпа; Давление воды – 0,3-0,4 МПа.
Air pressure – min. 0,4 MPa (58 psi); Water pressure – 0,3-0,4 MPa (45-58 psi).
Luftdruck - min. 0,4 Mpa; Wasserdruck – 0,3-0,4 MPa;