КОПТИЛЬНО- ВАРОЧНАЯ КАМЕРА

Благодаря более чем десятилетнему опыту мы производим коптильно-варочные и варочные камеры, отличающиеся высокой эффективностью производящихся в них процессов. Все наши установки оборудованы подузлами от лучших мировых производителей, благодаря чему они обладают высоким качеством. Они автоматизированы, экономичны, оборудованы микропроцессорным коммандо-контроллером высокого класса. Наши камеры позволяют проводить такие процессы, как:

усадка
сушка
пропарка
копчение
жарка

Мы производим камеры в версиях под одну или несколько рам с питанием от электричества, пара, газа или топливного масла, а также с комбинированным питанием.
Мы производим также камеры с горизонтальным проходом воздуха, что дает более тщательное копчение изделий на ситах или подносах (напр. рыб).
Камеры производятся в комплекте с одним из трех типов генератора дыма:

стандартным калильным
калильным с наддувом воздуха
фрикционным

В каждой камере можно установить охлаждающую систему, что позволит проводить процесс холодного копчения.

Typ komory Тип камеры Chamber type Kammertype	Wymiary – Габариты – Dimensions –Ausmaße			Moc cieplna komory Тепловая мощность Thermal power Thermische Leistung [kW]	Zużycie czynnika grzewczego – Разход средств питания нагрева - Heating medium consumption – Heizmedium Verbrauch					Masa całkowita Полная масса Total weight Gesamtgewicht [kg]
	Szerokość ШИРИНА Width Breite [mm]	Wysokość ВЫСОТА Height Hohe [mm]	Długość ДЛИНА Lenght Lange [mm]		Sposób ogrzewania – Способ нагрева – Heating source - Heizungsart
					Olej Масло Oil Öl [kg/h]	Gaz Газ Gas Gas [m³/h]	Elektryczne Электрическое Elrctric Elektrisch [kWh]	Para – Пap – Steam – Damdf [kg/h]
					Olej Масло Oil Öl [kg/h]	Gaz Газ Gas Gas [m³/h]	Elektryczne Электрическое Elrctric Elektrisch [kWh]	Para niska Пар низкий Low pressure Niedrigdruck- Dampf	Para wysoka Пар высокий High pressure Hohedruck-Dampf
1 wózkowa – рамная – trolley - Wagen	1475	3030	1270	27	2,6	2,9	27	50	38	750
2 wózkowa – рамная – trolleys - Wagen	1475	3330	2340	50	5,3	5,1	54	100	75	1170
3 wózkowa – рамная – trolleys - Wagen	1475	3500	3405	74	6,8	8,0	72	150	105	1620
4 wózkowa – рамная – trolleys - Wagen	1475	3330	4470	110	-	-	108	180	130	2250
Dymogenerator Дымогенератор Smoke generatr Rauchgenerator	500	1380	920	-	-	-	-	-	-	120

Ciśnienie powietrza - min. 0,4 MPa; Ciśnienie wody – 0,3-0,4 MPa;
Давление воздуха –мин. 0,4 Мпа; Давление воды – 0,3-0,4 МПа.
Air pressure – min. 0,4 MPa (58 psi); Water pressure – 0,3-0,4 MPa (45-58 psi).
Luftdruck - min. 0,4 Mpa; Wasserdruck – 0,3-0,4 MPa;