Komory wędzarniczo-parzelnicze z poziomym nadmuchem

Opis

Dzięki kilkunastoletnim doświadczeniom produkujemy komory wędzarnicze, wędzarniczo-parzelnicze i parzelnicze charakteryzujące się wysoką sprawnością przeprowadzanych procesów. Wszystkie nasze urządzenia wyposażone są w podzespoły najlepszych światowych producentów, dzięki czemu cechuje je bardzo dobra jakość. Są energooszczędne i zautomatyzowane, wyposażone w wysokiej klasy sterownik mikroprocesorowy. Nasze komory pozwalają na przeprowadzanie takich procesów jak:

• osadzanie
• suszenie
• parzenie
• wędzenie
• pieczenie

Produkujemy komory w wersjach jedno- lub wielowózkowych z zasilaniem elektrycznym, parowym, gazowym lub olejowym, a także z dwoma rodzajami zasilania.
Produkujemy również komory z poziomym przepływem powietrza co pozwala na dokładniejsze wędzenie wyróbów na sitach lub tackach (np. ryby).

Komory produkowane są w zestawie z jednym z trzech typów dymogeneratorów:

• żarowym standardowym
• żarowym z nadmuchem powietrza
• ciernym

Standardowy dymogenerator może zostać zastąpiony atomizerem płynnego dymu wędzarniczego. Można również zastosować obydwa rozwiązania w jednej komorze tj. płynny dym oraz tradycyjny dymogenerator. Coraz więcej klientów, zarówno w Polsce jak i na świecie, decyduje się na taki system.

Do każdej komory można zainstalować układ chłodniczy co umożliwia przeprowadzanie procesu zimnego wędzenia.